Так смакує найсмачніший пиріг – м’який, як хмара! Маю для вас секретний рецепт, який всі до вподоби! Така смакота, всі просять!
Інгредієнти:
Для тіста:
- 1 яйце
- щіпка солі
- 60 г цукру
- 8 г ванільного цукру
- 100 г м’якого масла
- 280 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
Для сирної маси:
- 80 г м’якого масла
- 60 г цукру
- 16 г ванільного цукру
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- 460 г вершкового сиру
- 120 г сметани
Для вишневої начинки:
- 300 г вишень
- 50 г цукру
- 15 г кукурудзяного крохмалю
- 50 мл води
Для крихти:
- 60 г борошна
- 30 г цукру
- 30 г м’якого масла
Приготування:
Для тіста:
Збиваю яйця вінчиком з дрібкою солі, цукром та ванільним цукром. Додаю масло, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую до однорідності. Форму для випікання 30 см застеляю пергаментом. Викладаю тісто і формую бортики.
Для сирної маси:
Збиваю м’яке масло міксером з цукром та ванільним цукром до пишності. Додаю крохмаль, вершковий сир та сметану, замішую до однорідності. Викладаю масу у форму.
Для вишневої начинки:
У сковорідку кладу вишні, засипаю цукром, розтоплюю, помішуючи. окремо змішую крохмаль з водою, вливаю і готую до загустіння. Охолоджую.
Для крихти:
Змішую борошно, цукор та масло руками у крихту. Викладаю вишні на сирну масу, посипаю крихтою. Випікаю при 160 у розігрітій духовці приблизно 60 хвилин.
Смачного!
