Маю для вас дуже простий рецепт, але результат просто чудовий — хрумкі, ароматні огірочки, які смакують цілою зимою! Спробуйте неодмінно, і ви не пожалкуєте!
Інгредієнти:
- 3 кг огірків
- парасольки кропу
- 6 зуб. часнику
- 6 шт. лаврового листа
- перець духмяний горошком
- чорний перець горошком
- суха в зернах гірчиця 1 ч. л. на банку
Маринад:
- 2,5 л води
- 75 г солі
- 180 г цукру
- 200 мл оцту
Приготування:
Огірки заливаю холодною водою на ніч. Так вони стають хрумкими й соковитими. Потім обрізаю у кожного краї. Стерилізую банки. На дно кожної банки кладу парасольки кропу, 1-2 зубчики часнику, 1 лавровий лист, горошини духмяного і чорного перцю, суху гірчиця в зернах. Щільно наповнюю банки огірками.
Маринад:
Вливаю воду у каструлю і доводжу до кипіння. Додаю сіль і цукор , помішую. Далі вливаю оцет, перемішую і вимикаю вогонь. Гарячим маринадом заливаю огірки в банках.
Накриваю банки кришками. Велику каструлю застеляю рушник, ставлю банки. Наливаю теплу воду до половини горловин банок. Ставлю на вогонь і доводжу до кипіння, стерилізую 20 хвилин.
Щільно закручую кришками, перевертаю догори дном, накриваю рушниками і залишаю до повного охолодження.
