Дівчата, сьогодні я вам розкажу, як я готую неймовірно смачні й ніжні коржиуи, від яких на кухні пахне теплом і домашнім затишком. Всього за 5 хвилин!
Інгредієнти:
- Кефір 350 мл.
- Сіль 0,5 ч. л.
- Сода 1 ч. л. без гірки
- Молоко 150 мл.
- Яйця 2 шт.
- Сир твердий 250 г.(можна бринзу, сулугуні або моцарелу)
- Борошно 220-250 г
- Олія для смаження
Приготування:
Спершу беру миску й наливаю в неї кефір. Додаю трішки солі та соди, починаю змішувати, щоб усе гарно подружилося між собою. Коли бачу, що кефір уже став таким пухким, вливаю молочко, розбиваю туди яйця й знову гарненько перемішую. Беру твердий сир і натираю його на терці. Додаю його до суміші й обережно перемішую. А тепер беру ситечко й просіюю борошно , щоб оладки вийшли ніжні, як хмаринки. Перемішую все до однорідності — ось тоді маса стає така приємна, що тягнеться ложкою.
Ставлю сковорідку на плиту, наливаю трішечки олії та чекаю, поки гарненько розігріється. Ложкою викладаю, розрівнюю. Накриваю кришкою й обсмажую до золотистої скоринки з обох боків.
Ну що вам сказати — аромат на всю кухню! Я ледве дочекалася, поки вони підрум’яняться. Теплі, рум’яні, ніжні — береш один, і він тане в роті. Смачного! Хто спробує, обов’язково попросить добавки.
