Готую часто свій улюблений рецепт тортика всього за 20 хвилин! Подругам дуже сподобалось, тому навчила і їх! Торт просто тане у роті!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- яйця 2 шт.
- сіль дрібка
- згущене молоко 350 г
- борошно 160 г
- розпушувач 10 г
Крем:
- яйця 2 шт.
- цукор 140 г
- ванільний цукор 10 г
- крохмаль або борошно 2 ст. л.
- сметана 500 г
- вершкове масло 100 г
Приготування:
Бісквіт:
У глибокій мисці змішую яйця з сіллю та згущеним молоком. Всипаю борошно і розпушувач, замішую. Викладаю тісто у форму 32 на 28 см. застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин.
Бісквіт охолоджую, обрізаю краї, їх перетворюю на крихту, якою буду прикрашати тортик. Бісквіт розрізаю на 2 частини і ще горизонтально на 2, разом має вийти 4 бісквіти.
Крем:
Беру каструлю з товстим дном. Розбиваю яйця, змішую з цукром і ванільним цукром. Всипаю крохмаль, перемішую. Додаю сметану, перемішую. Ставлю на вогонь, помішуючи ложкою, до загустіння крему. Густий крем забираю з вогню, одразу до гарячого додаю м’яке масло, перемішую. Кладу крем з каструлі у миску, накриваю плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Складаю тортик, перемащую усі 4 коржі кремом, боки та верх торта також перемащую.
Зверху повністю посипаю крихтою. Прикрашаю розтопленим шоколадом з кондитерського мішка і тоді ще малюю візерунок зубочисткою. Торт ставлю в холодильник на 1 годину, потім нарізаю!
