Маю чудовий і дуже смачний рецепт пирога і можу сказати, що закохалась у нього одразу! Ще так просто я нічого не готувала!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 0,5 л банка
- Розпушувач – 18 г
- Масло вершкове – 250 г
- Ванільний цукор – 1 дрібка
- Цукор – 10 ст. л.
- Сметана – 1-2 ст. л.
- Яєчні жовтки – 4 шт.
Додатково:
- Манна крупа – 1 ст. л.
- Яблука – 1 кг. (цукор за потреби)
Білкова маса:
- Яєчні білки – 4 шт.
- Цукор – 6 ст. л.
- Кисіль лимонний – 1 п.
Приготування:
Тісто:
У глибокій мисці змішую просіяне борошно розпушувачем, додаю вершкове масло і перетираю у крихту руками. Всипаю ванільний цукор, цукор, додаю сметану, яєчні жовтки і замішую тісто руками.
Ділю на 2 частини, 1/3 частину кладу у пакет і в морозильну камеру. Більшу частину викладаю у форму 24 на 29 см. застелену пергаментом. Тісто зверху посипаю манкою.
У форму на тісто викладаю почищені й нарізані шматочками яблука, коли у мене попадаються кислі яблука, я їх посипаю цукром.
Білкова маса:
Розбиваю у миску тільки білки від яєць, збиваю їх міксером в пишну масу, поступово всипаю цукор, замішую. Тоді додаю кисіль і ще раз збиваю міксером. Викладаю білкову масу на яблука.
Натираю на терці заморожене тісто. Випікаю пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці 50 хвилин. Смачного!
