Ніжна, соковита й така м’яка, що буквально тане в роті! 😍👌 Ідеальний варіант домашнього засолу без зайвого клопоту.

🛒 Інгредієнти:
Скумбрія свіжоморожена — 3 шт.
Сіль — 6 ст. л.
Цукор — 2 ст. л.
Вода — 2 л
Лавровий лист, перець горошком — за смаком
👩‍🍳 Приготування:
1️⃣ Закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор, лавровий лист і перець. Проваріть кілька хвилин до повного розчинення спецій, після чого повністю остудіть розсіл.

2️⃣ Скумбрію промийте. За бажанням можна залишити цілою або випатрати й нарізати шматочками. Складіть рибу в чисту банку та залийте холодним розсолом.

3️⃣ Залиште в холодильнику на 3 доби.

Риба просолиться та стане дуже ніжною. Пам’ятайте: чим довше вона перебуватиме в розсолі, тим більш насиченим і солонішим буде смак.