Тепер мій улюблений рецепт млинців із фаршем і сиром! Тішать усю мою родину! Покажу, як швидко та легко приготувати цю страву, яка ідеально підходить для сніданку або вечері!
Інгредієнти:
Млинці:
- Яйця 3 шт.
- Сіль 1 ч. л.
- Молока тепле 1 скл.
- Борошно 3 ст. л.
- Вершкове масло 40 г
- Олія для обсмажування
М’ясна начинка:
- М’ясний фарш 400 г
- Цибулина 1 шт.
- Помідор 1 шт.
- Сіль, чорний перець
- Олія для обсмажування
Соус:
- Вершкове масло 40 г
- Борошно 2 ст. л.
- Молоко 500 мл.
- Сир моцарелла 200 г
Приготування:
Млинці:
Вінчиком змішую яйця з сіллю і тепле молоко. Додаю борошно, перемішую. Вливаю розтоплене вершкове масло і перемішую. Змащую олією сковорідку перед першим млинцем і обсмажую млинці з обох боків до золотистості.
М’ясна начинка:
Розігріваю олію та обсмажую фарш до напівготовності, постійно помішуючи. Додаю дрібно порізану цибулю, обсмажую. Додаю помідори порізані кубиками, обсмажую, помішуючи. Солю та перчу за смаком, залишаю начинку охолоджуватись.
Соус:
На сковорідці розтоплюю вершкове масло, постійно помішуючи. Додаю борошно, перемішую до однорідності маси, тоді вливаю молоко, перемішую, доводжу масу до загустіння, постійно помішуючи.
На сковорідку кладу перший млинець, змащую соусом, кладу начинку, посипаю тертим сиром.
Таким чином складаю усі 4-5 шарів з млинців. Верхній шар змащую соусом та посипаю тертим сиром. Відправляю у духовку при температурі 190 градусів на 20 хвилин. Хай смакує!
