Мій десерт люблять всі! Готую тірамісу просто, швидко, виходить дуже смачним навіть у недосвідчених кулінарів. Тому обов’язково спробуйте, вам сподобається!
Інгредієнти:
- 350 мл кава
- 2-3 ст. л рому, лікеру, бренді чи коньяку — за бажанням
- 250 г печива «Савоярді»
- какао для прикраси
Крем:
- 4 яєць
- 100 г цукру
- 500 г сиру маскарпоне
- ванільний цукор
Приготування:
Крем:
Сир маскарпоне та яйця мають бути кімнатної температури. Відокремлюю білки від жовтків. До жовтків додаю цукор і міксером збиваваю до однорідної маси. До маси додаю сир і збиваю далі до однорідної консистенції.
Окремо готую густу піну із білків. Збиваю до густих піків білки. Дві готові маси з’єдную в одну та обережно змішую вінчиком. Також можна додати ванільний цукор.
Варю каву і охолоджую. Готую її, як завжди, приблизно на 400 мл – 5 ч. л., за бажанням додайте в каву коньяк. Вмочую печиво в каву, але роблю це швидко, щоб воно не розм’якло. Відразу кладіть у посудину. Викладати печиво краще в прозорому посуді з високими бортиками.
Зверху викладаю крем. Знову зверху кладу савоярді та покриваю кремом. Останній шар крему викладаю за допомогою кондитерського мішка.
Далі посипаю какао через сито. Ставлю десерт у холодильник. Смачного!
