Готую ці смачні млинці з фаршем на вечерю, на обід і на сніданок! Роблю завжди їх багато, бо нам не хватає! Ділюсь дуже простим рецептом!
Інгредієнти:
Тісто на млинці:
- яйця – 5 шт.
- цукор – 4 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- молоко – 1 л
- олія – 8 ст. л.
- вершки – 60 мл
- борошно – 640 г
- окріп – 1 л
М’ясна начинка:
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
- фарш – 800 г
- сіль, перець, спеції за смаком
- вода – 150 мл.
Приготування:
Тісто на млинці:
Змішую яйця з цукром і сіллю. Виливаю молоко, збиваю вінчиком. Вливаю тепер олію та вершки, перемішую до однорідності. Висипаю борошно, замішую тісто. До тіста виливаю окріп, добре перемішую, щоб уникнути грудок.
Змащую олією сковорідку перед першим млинцем і обсмажую млинці з обох боків до золотистості класичним способом.
М’ясна начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю улюблені спеції, перемішую. Тоді додаю фарш, обсмажую, помішуючи, до зміни кольору. Солю, перемішую. Потім виливаю воду, тушкую під кришкою на середньому вогні 20 хвилин. Потім можна блендером подрібнити фарш, це за бажанням.
Тепер на кожен млинець кладу начинку, згортаю.
Несу смакувати до столу. Смачного!
