Ці конвертики з цибулею і сиром за моїм рецептом виходять найароматніші та найсмачніші! Такі смачні, що пальчики облизуємо, тяжко відірватись!
Інгредієнти:
Тісто:
- Вода 100 мл
- Сіль 1 г
- Борошно 150 г
- Вершкове масло розтоплене (для змащування тіста)
- Борошно 15 г + крохмаль 15 г (на стіл і для замісу)
Начинка:
- Сир кисломолочний 200 г
- Цибуля зелена 50 г
- Сіль 4 г
- Яйце 1 шт.
- Вершкове масло (для обсмажування)
Приготування:
Начинка:
У миску кладу кисломолочний сир. Змішую сир з дрібно порізаною цибулькою, сіллю та яйцем. Просто виделкою.
Тісто:
У миску вливаю воду, змішую з сіллю. Тепер просіюю борошно, замішую руками. Накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин.
Перекладаю тісто на стіл, ділю на 4 частини, формую кульки. Змішую борошно з крохмалем, посипаю стіл і тісто, кожну кульку тіста розкачую у круглий пласт, змащую вершковим розтопленим маслом. Викладаю начинку, формую конвертики, защіпаючи тісто з усіх сторін і змащуючи розтопленим маслом.
Масло в сковорідці розтоплюю і обсмажую під кришкою до золотистості з обох сторін по 4-5 хвилин.
Гляньте, яка смакота, а який аромат!
