Обожнюю готувати гарбуз саме за цим рецептом! Він дуже смачний, тільки спробуйте і закохаєтесь у цей смак!
Інгредієнти:
- гарбуз – 600 г
- сіль – 1/3 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 150 г (6 ст. л. з гіркою)
- розпушувач – 0,5 ч. л.
- олія для смаження
- сметана для подачі
Приготування:
Гарбуз натираю на терці, додаю сіль, цукор, яєчні жовтки, перемішую. Додаю просіяне борошно, розпушувач, замішую. В окремій мисці яєчні білки збиваю міксером до стійких піків, додаю до гарбуза, перемішую лопаткою.
Розігріваю олію в сковорідці, викладаю масу ложкою і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Подаю з сметанкою, смачного!
