Приготую мій улюблений шоколадний пиріг на сковороді! Рецепт для тих, хто не має вдома духовки, це дуже зручно і швидко. Виходить дуже м’яким, злегка мокрим, має виражений шоколадний смак!
Інгредієнти:
- Яйце 2 шт.
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 10 г
- Сметана 60 г
- Молоко 120 мл
- Борошно 80 г
- Какао 40 г
- Розпушувач 12 г
- Олія 3 ст. л.
Глазур:
- Білий шоколад 100 г
- Молоко 30-50 г
- Мигдальні пелюстки або вафельна крихта для прикраси
Приготування:
Змішую яйця, цукор і ванільний цукор вінчиком до однорідності. Додаю сметану, вливаю молоко. В окремій мисці змішую борошно, розпушувач та какао. Просіюю через сито до яєчної маси, перемішую. Тісто збиваю блендером, щоб не було грудочок. Вливаю олію, ще раз збиваю блендером. Дно та боки сковорідки діаметром 24 см. змащую олією, розігріваю, вливаю тісто. Вогонь мінімальним, накриваю кришкою. Пиріг випікаю 30-35 хвилин, не піднімаючи кришку, щоб тісто не впало.
Пиріг збільшиться у розмірі, перевертати його не потрібно. Готовність перевіряю зубочисткою, до неї не повинно чіплятися тісто.
Глазур:
Білий шоколад ламаю на шматки, додаю молоко. Розтоплюю на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Пиріг перевертаю на тарілку, повністю його охолоджую, потім поливаю глазур’ю. Прикрашаю вафельною крихтою.
Заварюю чай і подаю до столу!
