Готую улюблений болгарський пиріг з яблуками із сухого насипного тіста. За таким простим рецептом виходить дуже смачним та ароматний пиріг!
Інгредієнти:
Крихта:
- Борошно 130 г
- Цукор 210 г
- Манна крупа 160 г
- Розпушувач 2 ч. л.
- Ванільний цукор 10 г
- Сіль 1 дрібка
Начинка:
- Яблуко 1250 г
- Мелена кориця за смаком
- Сік лимона за смаком
Додатково:
- Вершкове масло 150 г
Приготування:
Крихта:
Просіюю у миску борошно, додаю цукор, манну крупу, розпушувач, ванільний цукор, сіль, перемішую. Ділю рівно крихту по 4 різних мисках.
Начинка:
Очищені яблука натираю на великій тертці. Якщо яблука мають не щільну шкірку, її можна не зчищати. До яблук додаю корицю та сік лимона. Яблучну стружку ділю на 3 частини.
Дно та боки форми 22 см для запікання застеляю пергаментом. На дно всипаю 1/4 частину крихти, рівномірно розподіляю. Зверху кладу 1 частину яблучної стружки, утрамбовую ложкою.
Далі так само формую наступні шари. Масло нарізаю на шматки, кладу зверху на пиріг. Ставлю пиріг у розігріту духовку до 180 градусів. Випікаю 50-60 хвилин до готовності.
Пиріг охолоджую, нарізаю на порційні шматки, подаю з чаєм!
