Пиріг з джемом і сметаною “Щоденний” – ніжність в кожному шматочку. Дуже простий рецепт без ваги та міксера. Ось чесно, ще один шедевр — можна сказати, з нічого! Все як ви любите: прості продукти, просте приготування, а результат просто чудовий. Спробуйте – і ви не пошкодуєте! Пиріг на кефірі з варенням.

Інгредієнти:

• Кефір – 230-250 г (1 склянка)
• Цукор – 130-150 г (½ склянки)
• Яйце – 2 шт.
• Олія – 80 г (⅓ склянки)
• Борошно – 230-250 г (1,5 склянки)
• Розпушувач – 2 ч. л.
• Ванільний цукор 10 г (пакетик)
• Сіль – щіпка
• Джем густий – 180–200 г (¾ склянки)
• Сметана приблизно 150 г

Приготування:

У мисці збити яйця з цукром та щіпкою солі. Влити кефір та олію, перемішати віночком. Додати борошно з розпушувачем, замісити тісто – воно має бути як густа сметана. Викласти тісто у форму (моя форма 22 см). Зверху видавити густий джем – можна прямо з тюбика, невеликими “острівцями” або смужками. Зверху полити сметаною та посипати цукром. Посипати горіхами.

Випікання: Випікати при 180 ° С приблизно 45-50 хвилин. Половину часу я пекла з конвекцією, а другу в режимі вгору-вниз. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити сухою.

Спробуйте цей пиріг із різними смаками джему – абрикосовим, вишневим, малиновим. Кожен варіант виходить по-своєму ароматним і красивим. Смачного!