Так готувала моя бабуся

Котлети з радянської їдальні часів СРСР – це класика!

Ось рецепт, який багато хто пам’ятає і любить:

Інгредієнти:

500 г м’ясного фаршу (яловичина, свинина або їхня суміш)
1 цибулина
2 яйця
3 ст. ложки молока
3 ст. ложки сухарів
1/2 склянки вареного рису
Сіль, перець за смаком
Борошно для обсипання
Рослинна олія для смаження
Інструкції:

Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Дайте охолонути.
У великій мисці змішайте фарш із обсмаженою цибулею, яйцями, молоком, сухарями, вареним рисом, сіллю та перцем. Добре вимішайте, щоб усі інгредієнти поступово змішалися.
Сформуйте котлети з маси, що вийшла, надаючи кожній форму круглого плоского коржика.
Обваляйте кожну котлету в борошні, щоб надати їм гарну скоринку.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Обсмажуйте котлети по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки та повного приготування всередині.
Подавайте котлети гарячими з картопляним пюре, відвареною картоплею, овочевим гарніром або гречкою. Насолоджуйтесь смаком!