Маю найкращий рецепт свого фірмового сирника! Його завжди всі хвалять і хочуть рецепт! Хто хоч раз пробував мій сирник, знає, що смачнішого немає!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 450 г
- какао -3 ст. л.
- розпушувач – 2 ч. л.
- цукор- 200 гр.
- яйця – 2 шт.
- розтоплений маргарин – 250 г
Сирна начинка:
- кисломолочний сир -1 кг.
- розтоплене вершкове масло – 100 г
- яйця – 5 шт.
- цукор – 200 г
- крохмаль – 0,5 ст. л.
- манка -2 ст. л.
- ванілін – дрібка
- панірувальні сухарі для посипання форми
Приготування:
Тісто:
У миску просіюю борошно, змішую з какао, цукром та розпушувачем. Розбиваю яйця, додаю розтоплений, але не гарячий маргарин. Замішую тісто руками. Готове тісто тепер ділю на 2 рівні частини, кладу окремо у харчову плівку, відправляю у холодильник на 1 годину.
Сирна начинка:
Беру кисломолочний сир, яйця, манку, крохмаль, ваніль, цукор та розтоплене масло. Усе разом замішую у бленедрі до однорідності.
Беру форму для випікання 25 на 30 см., змащую маслом та посипаю панірувальними сухарями. На терці натираю першу частину тіста. Виливаю сирну масу. Зверху натираю на терці другу частину тіста. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 1 годину.
Смачного!
