Приготую за найкращим рецептом українські бендерики з м’ясом! Це найніжніші млинці з соковитою начинкою всередині, всі їх обожнюють!
Інгредієнти:
Млинці:
- Яйця 5 шт.
- Цукор 2 ст. л.
- Сіль 1/2 ч. л.
- Борошно 250 г
- Крохмаль 1 ч. л.
- Молоко холодне 750 мл.
- Олія 3 ст. л.
Начинка:
- Фарш 600-700 г
- Сіль 1 ч. л.
- Чорний перець 1/2 ч. л.
- Холодна вода 100 мл.
Приготування:
Млинці:
Замішую вінчиком яйця, цукор та сіль. Всипаю частинами борошно та крохмаль, перемішую. Тепер вливаю молоко і замішую до однорідності. В кінці вливаю олію та перемішую.
Змащую олією сковорідку перед першим млинцем і обсмажую млинці з обох боків до золотистості класичним способом. Охолоджую млинці та розрізаю їх навпіл.
Начинка:
Кладу у глибоку миску фарш, змішую з сіллю, чорним мелений перцем та холодною водою. Половинку млинця складаю так, щоб вийшов прямокутник, викладаю начинку з одного краю, закручую в трикутник.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості. Смачного!
