Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо ніжний йогуртовий пиріг з персиком та малиною. Я обожнюю сезон свіжих фруктів! А моя родина обожнює пироги з персиками, сливами, абрикосами… Все легко, просто та неймовірно смачно!
Інгредієнти:
Тісто:
- 100 г яєць (2 шт.)
- 250 г білого густого йогурту «Молокія» (жирністю 3%)
- 110 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%)
- 250 г борошна (8 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. з гіркою)
- 8 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою + 1 ч. л. без гірки)
- 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
- ванільний цукор
Начинка:
- 5 персиків або нектаринів (сливи, абрикоси)
- 100 г малини
- цукрова пудра (для декору)
Приготування:
Перекладаємо в миску масло кімнатної температури, додаємо цукор, ванільний цукор (за бажанням), яйця кімнатної температури та перемішуємо вінчиком. Додаємо густий білий йогурт та перемішуємо. Додаємо борошно з розпушувачем і знову перемішуємо до однорідної консистенції.
Беремо круглу форму діаметром 28 см., змащуємо її вершковим маслом та присипаємо борошном.
Викладаємо у форму тісто та розприділяємо його. Розрізаємо кожен персик на 8 частин та викладаємо шматочки на тісто.
Поверх персиків викладаємо малину.
Ставимо форму у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин, режим – підігрів знизу та зверху або лише знизу.
Дістаємо пиріг, посипаємо його цукровою пудрою. Можемо нарізати та куштувати.
