Обожнюю готувати саме ці рогалики, тепер на інші рецепти не дивлюсь! Додаю цей інгредієнт і вони стають такими смачними, пальчики оближете!
Інгредієнти:
- Молоко тепле 250 мл.
- Дріжджі сухі 7 г (живі 20 г)
- Смалець 500 г
- Яйця 2 шт.
- Сода 0,5 ч. л.
- Оцет 1 ст. л.
- Дрібка солі
- Борошно 900 г
- Сливовий леквар (повидло)
- Цукрова пудра + ваніль
Приготування:
Змішую молоко з дріжджами. У чашу міксера кладу м’який смалець, збиваю до пишності і посвітління. Додаю по одному яйця, замішую міксером. Вливаю молоко з дріжджами, перемішую. Гашу соду оцет, додаю, перемішую. Додаю сіль, просіюю борошно і замішую тісто руками. Накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30-40 хвилин. Потім ділю тісто на 5 частин, формую кульки.
Розкачую кожну частину у круглі пласти, нарізаю трикутники. Викладаю на край трикутників повидло, закручую рогалики.
Викладаю рогалики на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Змішую цукрову пудру і ваніль, обвалюю рогалики і несу смакувати з чаєм!
