Мій улюблений літній рецепт – оладки з кабачків. Просто та смачно. Готувала б такі оладки хоч щодня! Можна подавати зі сметанним соусом із огірками та зеленню. Дуже смачно!
Інгредієнти:
- Кабачки – 500 г
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Яйця – 1 шт.
- Сіль, чорний перець – щіпка
- Борошно – 3 ст. л.
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Зелена цибуля
- Олія для смаження
Приготування:
Кабачок очищаю від шкірки і натираю на терці, солю, добре перемішую руками, залишаю на 5 хвилин, потім віджимаю руками від рідини.
Перекладаю кабачки у суху глибоку тарілку, додаю яйце, дрібку солі, перець, борошно, розпушувач, перемішую. Тоді додаю дрібно порізану зелену цибульку, перемішую.
Розігріваю олію в сковорідці, викладаю масу ложкою і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Смачного!
