Так колись готувала для мене моя бабуся, я обожнювала саме цей смак! Тепер і я можу поділитись з вами цим чудовим старим рецептом! Аромат такий, що слинки течуть!
Інгредієнти:
Тісто:
- Тепле молоко 250 мл
- Оцет 9% 1 ст. л.
- Цукор 50 г
- Дріжджі живі 20 г
- Яєчний білок 1 шт.
- Ванільний цукор 1 п.
- Сіль дрібка
- Борошно 450-500 г
- Олія 80 мл.
- Яєчний жовток 1 шт. + молоко 2-3 ст. л. (для змащування)
Крем:
- Розтоплене вершкове масло 2 ст. л.
- Згущене молоко 3 ст. л.
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці тепле молоко, оцет, цукор, дріжджі, білок, ванільний цукор, сіль. Гарно це все перемішую до однорідності вінчиком. Тепер всипаю просіяне борошно, перемішую до однорідності. Додаю вкінці олію та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 35 хвилин.
Потім тісто обминаю і ділю на однакові маленькі шматочки, формую кульки. Викладаю усі кульки у форму діаметром 30 см для запікання, змащену вершковим маслом.
Накриваю рушником та залишаю ще на 20 хвилин. Потім змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Крем:
Змішую у мисочці розтоплене мало і згущене молоко. Змащую кремом ще гарячий пиріг, смачного!
