Сьогодні приготую смачні та хрумкі мариновані огірки «По-польськи»! Рецепт неймовірно простий і смачний, тож рекомендую приготувати!
Інгредієнти:
На 1 літрову банку:
- огірки
- морква
- петрушка
- кріп
- цибуля
- чорний та духмяний перці горошком
- цукру 30 г
- солі 10 г
- оцту 9% 30 мл
Приготування:
Огірки завжди спочатку замочую у холодній воді хоча б на 1-2 години. Банки добре помила содою і на дно викладаю зелень петрушки та кріп. Моркву тоненько нарізаю півкільцями. Цибулю нарізаю кільцями чи пів кільцями і також викладаю у банки. Тепер огірки викладаю у банки. Всипаю по декілька горошинок чорного та духмяного перців.
Зверху у кожну банку всипаю цукор, сіль та оцет. Заливаю зверху крутим окропом. Прикриваю кришками і ставлю стерилізувати. Тут все як звичайно викладаю на дно рушник і доливаю воду до плечиків банки. Вода тепла, щоб не було різких перепадів температур. І ставлю стерилізувати з моменту закипання на 5 хвилин.
Потім витягаю, закатую кришки, перевертаю догори дном, закутую у щось тепленьке і залишаю до повного охолодження. І взимку буду смакувати такими апетитними хрумкими огірочками!
