Маю для вас чудовий та дуже смачний рецепт тефтель з курячого філе з сирною начинкою! Виходять дуже соковиті з начинкою, яка тане в роті!
Інгредієнти:
- 1 кг курячого філе
- 1 яйце
- 1 цибулина
- 2 зуб. часнику
- 3 ст. л. панірувальних сухарів
- сушений імбир, мускатний горіх, сіль, перець за смаком
- 200 мл молока
Сирна начинка:
- 1 плавлений сир
- 50 г вершкового масла м’яке
- кріп 1 пучок
- паприка за смаком
Додатково:
- 100 г борошна
- олія для обсмажування
Приготування:
Філе нарізаю дрібними шматочками, кладу у глибоку миску. Додаю яйце, подрібнену ножем дрібно цибулю та часник. Всипаю панірувальні сухарі, імбир, мускатний горіх, сіль, перець, вливаю молоко, замішую руками.
Сирна начинка:
Подрібнюю плавлений сирок виделкою до однорідності. Додаю м’яке масло і перемішую. Подрібнюю кріп, всипаю паприку за смаком і перемішую. Мокрими руками фарш і формую коржик, викладаю в середину начинку, закриваю і формую тефтельку.
Панірую котлетки в борошні з усіх сторін. Обсмажую 3-4 хвилини на розігрітій олії з одного боку, перевертаю і смажу під кришкою 5-6 хвилин. Яка смакота виходить!
