Маю для вас рецепт супу, який мене підкорив! Беру прості продукти, але смак виходить цікавий! У дітей та дорослих одразу з’являється бажання скуштувати суп!
Інгредієнти:
- Куряча грудка
- Картопля – 4 шт.
- Сіль, чорний мелений перець
- Плавлений сир – 3 ст. л.
- Кріп або зелена цибуля
Засмажка:
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Морква – 1 шт.
- Олія для осбмажування
Галушки:
- Яйце – 1 шт.
- Сіль дрібка
- Вода – 100 мл.
- Борошно – 250 г
Приготування:
Засмажка:
Нарізаю дрібно цибулю та часник, натираю моркву на терці. На розігріту сковорідку виливаю олію. Кладу цибулю, часник і моркву, обсмажую до готовності, інколи помішуючи.
Курячу грудку кладу варитись у каструлю з водою. Картоплю нарізаю кубиками, закидаю у бульйон. Також додаю засмажку, всипаю мелений перець, перемішую. Виймаю курку, чищу від кісточок і нарізаю шматочками, кладу назад куряче м’ясо у каструлю.
Галушки:
Змішую яйце з сіллю, вливаю воду, перемішую, всипаю борошно і замішую ріками тісто до однорідності. Тісто злегка мну і нарізаю невеликими шматочками. Кладу галушки в суп, коли картопля вже зварилася. Потім додаю плавленого сиру. Чекаю, поки довариться картопля і вимикаю вогонь.
Залишаю суп настоятись під закритою кришкою. Супчик готовий! За бажання можна додати трохи зелені – цибулі або кропу. Цей суп сподобається дітям і дорослим, адже має приємний ніжний смак, а галушки, що плавають, додають страві унікальності.
