Готую свій улюблений і дуже простий торт без духовки, я завжди мріяла тільки такий готувати! Дівчата, ділюсь рецептом, просто пальчики оближете!
Інгредієнти:
Коржі:
- Яйця 3 шт.
- Цукор 180 г
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Лимонний сік 2-3 ч. л.
- Розпушувач 1,5 ч. л.
- Вершкове масло м’яке 50 г
- Борошно 450-500 г
Крем:
- Яйця 2 шт.
- Цукор 150 г
- Ваніль за смаком
- Молоко 1 л.
- Борошно 2 ст. л.
- Вершкове масло 100 г
- Масло вершкове м’яке 100 г
Приготування:
Коржі:
Замішую яйця з цукром, ванільним цукром і лимонним соком. Всипаю розпушувач та додаю м’яке масло, перемішую. Всипаю борошно і замішую руками. Замішую на столі посипаному борошном, ділю на 10 рівних частин, з них формую кульки. Розкачую кожну кульку у круглий пласт, розміром з сковорідку, обжарюю на сухій сковорідці з обох боків. Потім 2-3 коржі подрібнюю у крихту для прикрашання торта.
Крем:
Розбиваю яйця, всипаю цукор, вливаю трішки молока, додаю борошно у сковорідку з товстим дном, перемішую. Доливаю все молоко і перемішую. На середньому вогні, помішуючи, доводжу масу до густоти, це займає близько 20 хвилин. Перекладаю крем у миску, додаю ваніль та м’яке масло, перебиваю блендером до однорідності. Накриваю плівкою в “контакт” та залишаю до повного охолодження. Тепер складаю торт, промазуючи коржі кремом. Верх та боки торта також зммащую.
Посипаю увесь тортик крихтою від коржів, смачного!
